Äkta italiensk mat mitt i Vasastan – så jobbar vi på Primitivo

Mitt i Vasastan, på Kungstensgatan 55, ligger Primitivo – en liten bit av Italien mitt i Stockholm. Vi brinner för att föra över de genuina smakerna från Italien direkt till ditt bord, med traditionella koktekniker och noggrant utvalda råvaror.

Bakom stekpannan – hjärtat av vårt kök

I köket på Primitivo möts erfarenhet och passion för det italienska köket. Bakom stekpannan formas varje rätt för hand, rätt för rätt, kväll för kväll, med noggrant utvalda råvaror och en känsla för detalj som märks i varje tallrik. Det handlar inte bara om att laga mat – det handlar om att skapa en upplevelse.

Råvarorna – från Apulien till Kungstensgatan

Vi kombinerar lokala produkter med specialiteter importerade direkt från Italien, från Apulien i söder till Toscana och Piemonte i norr. Vår pasta görs för hand, och varje rätt byggs runt råvaror i säsong – inte runt genvägar.

En vinlista värd att utforska

Vinlistan på Primitivo är byggd kring italienska vingårdar vi själva tycker om att dricka från – allt från en frisk Vermentino till en Barolo som får stå och andas. Fråga oss gärna om en parning till din rätt, vi berättar hellre än att sälja på. I salongen ser vårt team till att du som gäst får den service och det dryckesval du förtjänar, kväll efter kväll.

Vad våra gäster säger

Vi är stolta över våra 9,3 av 10 i betyg från över 1 200 recensioner på TheFork. En gäst skrev nyligen: ”Atmosfär, service, maten, detaljer i omsorg om gäster, professionellt och vänligt. En pärla.” Det är precis den känslan vi vill ge varje kväll.

Boka bord på Kungstensgatan 55

Vill du uppleva äkta italiensk mat i hjärtat av Vasastan? Boka bord direkt på vår hemsida, eller ring oss på +46 73 941 78 77. Vi ser fram emot att välkomna dig till Primitivo.